纖維素是自然植物中存在的主要成份之一，即纖維素、半纖維素、木質(zhì)素，將纖維素提抽取為可以制漿造紙，制得的溶解漿可以紡成纖維素纖維，如粘膠纖維、醋酸纖維，也可以制成纖維素醚類等，眾多用場(chǎng)，它是取自自然纖維。聚丙烯酰胺是合成原料，由石油副產(chǎn)物丙烯腈催化合成丙烯酰胺，再經(jīng)聚合制成聚丙烯酰胺，它倆沒(méi)有啥子關(guān)系。

　　羧甲基纖維素鈉（纖維素膠CMC）物理性質(zhì)：外觀為白色或微黃色纖維狀面子或白色面子，無(wú)嗅，無(wú)味，無(wú)毒；易溶于冷水或熱水，形成膠狀，溶液為中性或微堿性，不溶于酒精、乙醚、異丙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，可溶于含水60百分之百的酒精或丙酮溶液。有吸濕性，對(duì)光熱安定，粘度隨溫度升高而減低，溶液在PH值2-10安定，PH低于2，有固體析出，PH值高于10粘度減低。變色溫度227℃，炭化溫度252℃，2百分之百水溶液外表張力為71mn/n。

　　申述： CMC是一種關(guān)緊的纖維素醚，是自然纖維情節(jié)化學(xué)改性后所得到的一種水溶性好的聚陰離子化合物，易溶于冷熱水。它具備乳化分粉劑、固體散布性、不易腐敗、生理上無(wú)害等不一樣尋常的和極有價(jià)值的綜合物理、化學(xué)性質(zhì)，是一種用場(chǎng)廣泛的自然高分子衍生物。

　　CMC作為一種水溶性食物添加劑，具備增稠、安定、乳化、賦形等效用，在食物工業(yè)中具備廣泛的用場(chǎng)。

　　CMC是英文CarboxyMethylCellulose的縮寫，華文名為羧甲基纖維素鈉，分子式為C6H7（OH）2OCH2COONa，是自然纖維素經(jīng)化學(xué)改性后達(dá)成的纖維衍生物，是關(guān)緊的水溶性聚合物之一。

　　CMC具備增稠、散布、懸浮、粘合、成膜、保障膠體和保障水分等優(yōu)越性能，廣泛應(yīng)用于食物、醫(yī)藥、牙膏等行業(yè)。

　　CMC為白色或微黃色面子、粒狀或纖維狀固體，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒。

　　CMC是一種大分子化學(xué)事物，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時(shí)，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。

　　固體CMC對(duì)光及室溫均較安定，在干燥的背景中，可以長(zhǎng)期保管。

　　CMC的優(yōu)越性能如：增稠性、保水性、代謝惰性、成膜成形性、散布安定性等用場(chǎng)：CMC溶于水能顯著增加溶液粘度，具備增稠、散布、乳化、懸浮、保障膠體等效用，且生理無(wú)害，故此在食物、醫(yī)藥、日化、石油、造紙、紡織、建造等領(lǐng)域生產(chǎn)中達(dá)成廣泛應(yīng)用。

　　1.用于石油、自然氣的鉆探、掘井等工程，能使井壁形成薄而堅(jiān)，滲透性低的濾餅，使失水量減低。

　　2.用于紡織、印染工業(yè)可作為上漿劑。

　　3.用于造紙工業(yè)，能使紙面平滑劑、增強(qiáng)抗張力。

　　4.日用化學(xué)中可用作牙膏的膠基；蕩滌劑中可作為污垢吸附劑；醫(yī)藥工業(yè)可用作增稠劑和乳化劑。

　　5.用于陶瓷工業(yè)中可做坯料的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等。

　　6.用于建造，增長(zhǎng)保水性和強(qiáng)度。

　　7.用于食物工業(yè)，在加工果醬、糖汁、果子露、點(diǎn)心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結(jié)劑或固形劑。