羧甲基纖維素鈉用于陶瓷工藝中，用作造型劑、塑化劑、增效劑。運(yùn)用于地磚的底釉揉面釉，可讓釉體處在平穩(wěn)分散化情況。在服裝印花釉中關(guān)鍵使用其增稠、粘接、分散化功效。
　　一、用以瓷器坯體。
　　CMC具備與眾不同的線形大分子式，在水中添加CMC后，其親水基團(tuán)與水融合產(chǎn)生有機(jī)溶劑層，使CMC分子結(jié)構(gòu)慢慢分散化在水中，CMC分子結(jié)構(gòu)慢慢分散化在水中，CMC分子結(jié)構(gòu)根據(jù)化學(xué)鍵和范德華力功效產(chǎn)生多孔結(jié)構(gòu)。陶胚用CMC是陶瓷工藝中作為胚體的賦形劑.可塑劑.增效劑等：
　　加上量小，生胚抗折強(qiáng)度提質(zhì)增效明顯；
　　1.提升胚料的生產(chǎn)速率，減少耗能；
　　2.燒失性好，燒后無(wú)沉渣，不危害坯色；
　　3.有利于加工工藝實(shí)際操作，避免 滾釉.缺釉等缺點(diǎn)；4.具備解凝功效，能提升釉漿流通性，便捷噴釉實(shí)際操作；5.作為胚料賦形劑，提升泥渣塑性變形，有利于坯體成形；6.抗機(jī)械設(shè)備損壞能力強(qiáng)，球磨機(jī)和機(jī)械攪拌時(shí)分子結(jié)構(gòu)鏈毀壞較少；7.用生胚增效劑提升生胚抗折強(qiáng)度，提升胚料可靠性，減少損壞率；8.飄浮性和分散性較強(qiáng)，防止了稀缺料與珠光粉顆粒物的聚沉，使料漿分散化勻稱(chēng)；9.使胚料內(nèi)水份勻稱(chēng)揮發(fā)，避免 開(kāi)裂，特別是在適用大規(guī)格地板磚、釉面磚、功效顯著。
　　二.用以陶瓷釉漿。
　　CMC歸屬于匯聚電解質(zhì)溶液類(lèi)，在釉漿中主要是作為粘接劑，與此同時(shí)起飄浮功效。CMC添加釉漿后，水份滲透到CMC膠塊內(nèi)部，親水基團(tuán)與水融合，造成吸濕澎漲，與此同時(shí)膠團(tuán)內(nèi)部處在水合澎漲，表面產(chǎn)生黏合隔水層，膠團(tuán)在初溶環(huán)節(jié)分散于黏劑中，因其尺寸不一樣，并根據(jù)范德力間有周期性的互相影響，結(jié)合層慢慢產(chǎn)生多孔結(jié)構(gòu)，容積特別大，因而黏著能力強(qiáng)：
　　1.低用量時(shí)，能高效地調(diào)整料漿的流動(dòng)性轉(zhuǎn)性，便捷上釉；2.改進(jìn)坯釉的融合特性，明顯增強(qiáng)釉層抗壓強(qiáng)度，避免 脫釉；3.釉層細(xì)致，在平穩(wěn)釉施釉的與此同時(shí)，減少燒制后釉層針眼；4.分散化功能好，維護(hù)牙釉質(zhì)，能使釉漿平穩(wěn)分散化；5.合理提升釉層支撐力，阻攔水份從瓷釉向坯體蔓延，提升釉層光澤度；6.防止因?yàn)樯嫌院笈黧w抗壓強(qiáng)度減少而造成 運(yùn)輸時(shí)發(fā)生干裂和包裝印刷破裂狀況。
　　三、運(yùn)用于瓷器服裝印花釉。
　　CMC溶解度好，水溶液清晰度高，基本上無(wú)不能儲(chǔ)物架，具備良好的裁切稀釋液性和潤(rùn)濕性，可進(jìn)一步提高服裝印花釉的適應(yīng)能力之后生產(chǎn)加工實(shí)際效果，與此同時(shí)CMC運(yùn)用于瓷器服裝印花釉中有著優(yōu)良的增稠實(shí)際效果：
　　1.包裝印刷步驟轉(zhuǎn)性好，包裝印刷順暢；
　　2.包裝印刷圖案設(shè)計(jì)清楚、色調(diào)一致；
　　3.水溶液細(xì)致度提高，潤(rùn)濕性好，應(yīng)用效果非常的好；4.水溶好，基本上無(wú)溶解度，不粘網(wǎng)，不堵網(wǎng)；5.水溶液清晰度高，透網(wǎng)性好；6.裁切稀釋液性好，極大地提高服裝印花釉的適應(yīng)能力；四.在瓷器滲花釉中運(yùn)用滲花釉帶有很多可溶性鹽，并且偏酸堿性，用以滲花釉的CMC具備優(yōu)異的耐酸性、抗鹽可靠性，使?jié)B花釉在應(yīng)用、置放全過(guò)程中維持黏度平穩(wěn)，避免 偏色受黏度的危害，進(jìn)一步提高滲花釉的可靠性：
　　1.溶解度好，不阻塞多孔結(jié)構(gòu)；
　　2.與瓷釉相互配合優(yōu)良，花釉平穩(wěn)；
　　3.耐酸性耐堿性抗鹽平穩(wěn)能力好，能維持滲花釉的黏度平穩(wěn)；4.水溶液流平性好，且黏度平穩(wěn)，可預(yù)防因黏度轉(zhuǎn)變危害偏色。
　　碳酸鈣CMC在食品工業(yè)中可以替代瓊脂粉、果膠等食品膠用，它的關(guān)鍵作用是增稠、持水、乳化、改良口味、平順。在CMC中添加食品級(jí)的不銹鋼羧甲基鈉，可以降低產(chǎn)品成本，提高食品品類(lèi)檔次，提高貨架期。
　　CMC是世界上最早應(yīng)用于食品工業(yè)的食品，隨著我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，CMC在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用日益廣泛，具有不同性能的CMC產(chǎn)品，其功效也不盡相同。
　　羧甲基纖維素鈉CMC可用于豆汁等食品工業(yè)的生產(chǎn)，具有乳化和飄浮的功效。用量一般在0.3%-0.5%中間。運(yùn)用于冰激凌中，可提升小雪花的含水率，加速融化速率，并能操縱冰霜在運(yùn)送、存儲(chǔ)環(huán)節(jié)中的尺寸與提高，用量按總產(chǎn)量的0.5%配制。運(yùn)用于吐司面包生產(chǎn)制造中，可使吐司面包蜂窩狀勻稱(chēng)，降低沉渣，擴(kuò)大容積，與此同時(shí)具備隔熱保溫冷藏功效。在掛面中添加羧甲基纖維素鈉CMC，使鮮面條延展性好，耐煮，口感好。羧甲基纖維素鈉CMC還可以作為酒類(lèi)的泡沫增稠劑，豐富的發(fā)泡泡沫，改善口感。CMC也普遍使用于新鮮水果、蔬菜水果、荼葉冷藏、生抽、水晶果凍和蘋(píng)果醬。
　　纖維素羧甲基鈉在瓷器中的使用分成兩大類(lèi)，一是運(yùn)用于瓷器胚體。二是用以釉漿。先談一談胚體的運(yùn)用。
　　瓷胚主要是以黏土為主導(dǎo)，用白云石、百石及其大理巖等溶液做成，這種分子結(jié)構(gòu)的機(jī)制中添加了線形分子式的有機(jī)高分子化學(xué)物質(zhì)羧甲基纖維素鈉。CMC分子結(jié)構(gòu)在坯料生產(chǎn)過(guò)程中雜亂無(wú)章交疊產(chǎn)生多孔結(jié)構(gòu)。并根據(jù)化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)的范德華力在原礦紫砂顆粒物表層產(chǎn)生凝固膜，進(jìn)而增強(qiáng)了原礦紫砂的延展性和粘合抗壓強(qiáng)度。胚體中羧甲基纖維素鈉的用量在0.05~0.20%中間。燒造后的胚體沒(méi)留沉渣，不形成汽泡，適用吸水性低的瓷制磚、釉面磚、拋釉磚。
　　羧甲基纖維素鈉做為胚體增效劑，規(guī)定其玻璃化溫度較高，取代度適度，分子結(jié)構(gòu)鏈耐磨性能強(qiáng)，粘結(jié)性強(qiáng)，溶液砂漿稠度高，并有一定的抑酸能力。