1）在攪拌全過程中，在攪拌邊沿添加羧甲基纖維素鈉，有益于羧甲基纖維素鈉與水的充足融合，加快溶解1。羧甲基纖維素鈉與水立即混合，做成明膠狀物液體，關(guān)機。
　　在制取羧甲基纖維素鈉料漿時，用攪拌設(shè)備將一定量的冷水添加攪拌槽中，攪拌設(shè)備開啟后，羧甲基纖維素鈉遲緩勻稱地遍布到攪拌缸中。在羧甲基纖維素鈉溶液中，緣故是分散化勻稱、不斷攪拌，目地是避免羧甲基纖維素鈉與水相逢，處理羧甲基纖維素鈉溶液的融合、封閉式、減少溶解度的難題，提升羧甲基纖維素鈉溶解速度?；旌蠒r間與羧甲基纖維素鈉徹底溶解時間不一樣，一般來說，混合時間比羧甲基纖維素鈉徹底溶解時間較短。明確攪拌時間的根據(jù)是，當羧甲基纖維素鈉勻稱分散化在水中，且不具備很大的品質(zhì)體時，可終止攪拌，使羧甲基羧甲基纖維素鈉與水在靜態(tài)數(shù)據(jù)互相結(jié)合。明確徹底溶解羧甲基纖維素鈉所需時間的根據(jù)以下：
　　(1)羧甲基纖維素鈉與水中間沒有固液分離設(shè)備;(2)混合果膠表層光潔勻稱,(3)混合果膠貼近沒有顏色全透明,無細顆粒物。將羧甲基纖維素鈉放進水混合池里，必須10-20鐘頭才可以進行溶解。
　　(2)在加溫標準下，羧甲基纖維素鈉的添加可分散化，溫控在50～60中間。
　　(3)在溶劑中溶解，再與水混合，也可以先加快溶解，再與聚醚多元醇混合，溶解速度進一步提高，時間長度取決于。
　　有多種多樣聚醚多元醇，如二甘醇/丙二醇/凡士林等。
　　2.羧甲基纖維素鈉先與白砂糖等干躁原材料混合，隨后溶解水。
　　實際操作時，將羧甲基纖維素鈉、白砂糖等干躁原材料按一定占比放進不銹鋼板攪拌機中，關(guān)掉攪拌機機蓋，使攪拌機中的原材料關(guān)掉。隨后開啟攪拌機，混合羧甲基纖維素鈉和別的成份。隨后，將羧甲基纖維素鈉的混合物遲緩勻稱地分散化到混合儲水箱中，持續(xù)攪拌，后面一種實際操作可參照第一溶解法。
　　3.在液體或稠狀食品類中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉時，最好是使混合物勻稱化，以做到更細膩的機構(gòu)情況和可靠性。
　　勻稱化常用的工作壓力和溫度在于原材料的特點和商品的品質(zhì)。
　　4.在將羧甲基纖維素鈉做成溶液后，宜將其儲放在瓷器、夾層玻璃、塑膠、木料和其他類型器皿中，而不是不銹鋼容器，非常是鐵、鋁、銅器皿中。
　　由于羧甲基纖維素鈉溶液與不銹鋼容器長期觸碰，非常容易造成霉變和降粘難題。羧甲基纖維素鈉溶液與鉛、鐵、錫、銀、鋁、銅等金屬材料化學物質(zhì)并存時，會造成沉定反映，減少羧甲基纖維素鈉的具體使用量和品質(zhì)。假如不用生產(chǎn)制造，不要在羧甲基纖維素鈉溶液中混合鈣、鎂、鹽和別的化學物質(zhì)。由于當羧甲基纖維素鈉溶液與鈣、鎂和鹽并存時，羧甲基纖維素鈉溶液的黏度會減少。
　　5.應(yīng)盡早應(yīng)用羧甲基纖維素鈉溶液。
　　羧甲基纖維素鈉溶液長期性存儲，不但會危害羧甲基纖維素鈉的粘合特性和可靠性，并且還會繼續(xù)遭受微生物菌種和蟲類的危害，進而危害原材料的環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)。殊不知，一些乳化劑是淀粉水解造成糊精、變性淀粉等，他們不具備毒副作用和沒害性，但像白砂糖一樣非常容易上升血糖值，乃至很有可能造成更比較嚴重的血糖值反映。一些顧客食用無糖酸奶，這很可能是由乳化劑造成的，而不是由牛乳中原有的乳清蛋白成分造成的，由于純天然乳清蛋白不容易造成血糖值的快速提升。因而，在您選購低糖商品以前，一定要見到成分表，以避免乳化劑對血糖值的危害。
　　將羧甲基纖維素鈉立即與水混合做成膠狀物液體。在制取羧甲基纖維素鈉料漿時，將混合機器設(shè)備中的水加上到一定量的清理水里，混合機器設(shè)備開啟后，羧甲基纖維素鈉遲緩勻稱地遍布到混合池里。在羧甲基纖維素鈉溶液中，其緣故是遍布勻稱,維持混合,目地是防止羧甲基纖維素鈉與水中間的羧甲基化,使羧甲基纖維素鈉溶液融合,阻隔,降低羧甲基纖維素鈉溶液的使用量,提升羧甲基纖維素鈉的總混速度?；旌蠒r間與羧甲基纖維素鈉徹底溶解時間不一樣，一般來說，混合時間比羧甲基纖維素鈉徹底溶解時間較短。明確混合時間的根據(jù)是，當羧甲基纖維素鈉勻稱分散化在水中，且不具備很大的品質(zhì)體時，可終止混合，使羧甲基羧甲基纖維素鈉與水處在靜態(tài)數(shù)據(jù)互相滲入、互相結(jié)合的情況。
　　挑選適合的cmc，使cmc溶液勻稱、非片層、cmc取代度提高，最少超過0.65。
　　第二，留意CMC水溶液在水中是不是勻稱，溶解CMC時，應(yīng)添加水，攪拌攪拌。攪拌直至cmc徹底溶解在水中。