羧甲基淀粉鈉的制取方法多樣，關(guān)鍵方法有溶媒法，水媒法，還有前面一篇提到的擠壓膨化法等等，可謂是技藝很多。

　　本篇制造工序主要是運(yùn)用甲醇用作分散劑，選擇先酸化的方法制取羧甲基淀粉鈉，此方法制取簡便，制造過程中對(duì)質(zhì)量的把持比氫氧化鈉處置易的多，生產(chǎn)出的羧甲基淀粉鈉CMS已然成功達(dá)到國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。其主要作用原因：　　甲醇用量的影響：甲醇的量過少時(shí)不利于攪動(dòng)，因而作用醚化化合反應(yīng)，化合反應(yīng)不充分，假如甲醇用量過多，反應(yīng)物的稠度則會(huì)減少，反應(yīng)速率變慢。

　　最佳的使用量比重是甲醇為反應(yīng)物量的一半。氫氧化鈉使用量的影響：氫氧化鈉可以促進(jìn)醚化反應(yīng)，一樣，其用量的變化也將直接影響羧甲基淀粉鈉的品質(zhì)，隨著氫氧化鈉的用量增長，取代度增長，然而堿和甲醇會(huì)產(chǎn)生副反應(yīng)，因而氫氧化鈉和氯乙酸的比例是二比一。

　　氯乙酸用量的作用：可以類此說，其他物質(zhì)用量不變的前提下，氯乙酸的使用量將直接影響代替度，氯乙酸用量越大，代替度就越高，代替度高剪切力自然就高，生產(chǎn)過程中即是經(jīng)過調(diào)整氯乙酸的用量來把持羧甲基淀粉鈉的粘度。

　　氯化鈉純度的作用：氯化鈉純度是影響剪切力的直接因素，假如氯化鈉純度低于3%，剪切力就比較高，而且水溶液穩(wěn)固，不會(huì)出現(xiàn)沉淀等變質(zhì)的狀況，不過氯化鈉含量比較多，則易發(fā)生水化層，損壞水中溶解性膠體，減低粘度，變成沉降。因此肯定嚴(yán)格控制氯化鈉的含量，這是作用產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

　　化合反應(yīng)時(shí)長的影響：反映初期，反應(yīng)時(shí)長長，反應(yīng)充分，后期化合反應(yīng)時(shí)長對(duì)反應(yīng)水平的作用較小。

　　反應(yīng)溫差的影響：醚化反應(yīng)是放熱反應(yīng)，隨著反應(yīng)持續(xù)，溫差升高，如果溫度過大，則導(dǎo)致淀粉出現(xiàn)水解，使分子數(shù)量水解或糊精化。若是溫度過低，則影響化合反應(yīng)速度。